地域＆期間限定料理

Comida especial

	Tapado　タパード　カニにエビ、貝に魚、ユカとプラータノをココナツミルクで煮込んだガリフナ料理。
Rice & Beans　ライス＆ビーンズガリフナ風赤飯。ココナツミルク風味。
	Pan de Coco　　パン　デ　ココリビングストン名物、ココナツ風味のパン。最高に美味い。
Cebivhe　セビーチェ魚介類をたまねぎ、赤ピーマン、香草とともにレモンでしめたもの。
	Tortilla de Harina　　トルティージャデ　アリーナトルティージャの小麦粉版。インドのナンのような感じ。
Giffiti　ギフィティリビングストンの地酒。薬草の根っこを用いた蒸留酒。かなり癖のあるお酒です。ちなみに「ギフィティ」とはガリフナ語で「にがい」。
	Cocoloco　ココロコココナツジュースとロンのお酒。
Fiambre Blanco 白いフィアンブレ　 11月1日の死者の日にしか食べない特別な料理。様々なソーセージとハムの盛り合わせ。
	Fiambre Rojo　赤いフィアンブレこちらはフィアンブレ・ケツアルテナンゴバージョン。
Kakik　カキックコバン名物、七面鳥と野菜を煮込んだピリ辛スープ。
	Tamal　タマルトウモロコシの粉をラードを加えてよく練り、豚肉のトマトソース煮を詰め、バナナの皮でくるみ蒸したもの。お祝い事の席に登場します。
Pache　　パチェタマルのジャガイモ版。クリスマスに登場します。
	Ponche　ポンチェ温かいフルーツポンチ。こちらもクリスマスに登場します。

	Tapado　タパード　カニにエビ、貝に魚、ユカとプラータノをココナツミルクで煮込んだガリフナ料理。
Rice & Beans　ライス＆ビーンズガリフナ風赤飯。ココナツミルク風味。
	Pan de Coco　　パン　デ　ココリビングストン名物、ココナツ風味のパン。最高に美味い。
Cebivhe　セビーチェ魚介類をたまねぎ、赤ピーマン、香草とともにレモンでしめたもの。
	Tortilla de Harina　　トルティージャデ　アリーナトルティージャの小麦粉版。インドのナンのような感じ。
Giffiti　ギフィティリビングストンの地酒。薬草の根っこを用いた蒸留酒。かなり癖のあるお酒です。ちなみに「ギフィティ」とはガリフナ語で「にがい」。
	Cocoloco　ココロコココナツジュースとロンのお酒。
Fiambre Blanco 白いフィアンブレ　 11月1日の死者の日にしか食べない特別な料理。様々なソーセージとハムの盛り合わせ。
	Fiambre Rojo　赤いフィアンブレこちらはフィアンブレ・ケツアルテナンゴバージョン。
Kakik　カキックコバン名物、七面鳥と野菜を煮込んだピリ辛スープ。
	Tamal　タマルトウモロコシの粉をラードを加えてよく練り、豚肉のトマトソース煮を詰め、バナナの皮でくるみ蒸したもの。お祝い事の席に登場します。
Pache　　パチェタマルのジャガイモ版。クリスマスに登場します。
	Ponche　ポンチェ温かいフルーツポンチ。こちらもクリスマスに登場します。