野菜たち

Los Verduras

Guisquil　　グイスキール包丁を入れると粘着力のある水分がにじみ出てくる。この成分が傷跡を治してくれるらしい。とげとげしたものもあり。
	Chayote 　チャジョーテウリの仲間らしい。
Guicoyito 　グイコイート直訳するとちっちゃいかぼちゃ。しかし、日本のかぼちゃのように黄色くはなく、甘くもない。が美味い。
	Remolacha　　ビートみじん切りにしてよくマヨネーズサラダにしてるけど、マヨネーズがまっピンクになります。
Yuca　　ユカ山芋の仲間。お好み焼きにすって入れてみたけど、イマイチ・・・。科は同じだからといってむやみに試すもんではないらしい。
	Jalapeno　　ハラペーニョ青唐辛子の一種です。めちゃ辛い！けど癖になる味。
Chile Dulce　　チレドゥルセ名前の直訳は甘い唐辛子。辛くはないけど、甘くもありません！なぜこれを甘いと感じる？グアテマラ人！
	Aguacate　　アボガド黒いのは日本でも見かけるアボガド。緑のは甘いらしい・・・。
Miltomate　　ミルトマト果実が白っぽい、ちっちゃいトマト。

他にも「なんだこれは？」な野菜、香草盛りだくさん。
メルカドに行くたび新たなものに遭遇しています。